Aufgabenstellung
Die multinational tätige Unternehmensgruppe Segafredo Zanetti setzte mit einem eigenen Franchise-System 1990 einen logischen Schritt, der aus der Philosophie der Gruppe - "höchste Espresso-Qualität aus einer Hand" - entstanden ist. Die Segafredo Zanetti-Gruppe vereint in sich alle Produktions- und Vertriebsstufen, die zur Zubereitung eines perfekten Espresso notwendig sind:

Qualität von der Bohne bis zur Tasse. Dieser Anspruch sollte in Zusammenarbeit mit den SYNCON International Franchise Consultants in einem internationalen Franchise-Handbuch (Operations Manual) dokumentiert werden.


Lösung
In intensiver Zusammenarbeit mit dem Projekt-Team der Syncon wurde in einem Zeitraum von 2 Jahren auf 250 Seiten die weltweite Erfolgsgeschichte von Segafredo Zanetti Espresso für folgende Bereiche zusammen getragen und niedergeschrieben:

• das Konzept • die Unternehmensphilosophie • die Franchise-Zentrale, die nationalen Franchise-Geber und die Partner im System • die Franchise-Nehmer • das Segafredo Zanetti Espresso-Outlet • die Produkte • das Marketing • die Organisation im Franchise-System • die Qualitätsstandards • die Mitarbeiter • der Systemschutz •

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